Главная » 2011 » Январь » 17 » Суп из Белых грибов!!!
01:21
Суп из Белых грибов!!!

Итак.

Прислали мне посылочку из самой Сибири!

А там орешки кедровые и грибочки. Грибочки не простые... - Сибирские, БЕЛЫЕ!!!


ох как супчика грибного захотелось....!!!

:[

ажжж просто не усидеть перед телеком, ноги сами в магазин за дополнительными харчами несут!

Итого, что мы имеем:

- грибы белые (сушка)

- картопель 1кг

- лучок грамм 300

- морква 1шт

- мелкая (суповая) вермишелька

- лаврушка, перец (горошком), соль (три вида), имбирь о_О

Что делаем?

Пошагово:

1. необходимо размочить сушку грибов!

Ставим грибочки в миску с холодной водой минимум на 4 часа

ЖДЁМ!

Можно заняться уборкой квартиры после выноса ЙОЛКИ!

;-)

2. Ставим  кастрюлю с водой ни доводим до кипения

НЕ СОЛИМ!!!

3. В закипевшую воду вливаем размоченые грибочки вместе с оригинальной водой и провариваем 20 минут с луковицей (на всякий случай) кто знает – поймёт ;-)

Аллилуйа! Луковица белая!!!

можно продолжать ;-)

4. Добавляем специи (см. выше) и продолжаем (НЕ СОЛИТЬ!!!) доваривать на медленном огне

ПЕНКУ НУЖНО СНИМАТЬ для прозрачности супа!!!!

5. Пока суть да дело - насекаем меленько лучок и моркву на тёрочку прямо в сковородку с маслом и прожариваем до прозрачности лучка.



По готовности – отставляем с огня и на время про него забываем!

6. Картофан рубим кубиками и забрасываем в кастрюлю к грибам и специям


7. После закипания и примерно за 5 минут до готовности картошки (ловите сами – картофан бывает разный) вбрасываем поджарку из лучка с морквой. Не забываем помешивать регулярно!!!

8. Предпоследний штрих – выключаем кастрюлю и всыпаем туда примерно жменьку мелких макарошек.


ВСЁ!!!

Ждём 10 минут.

Разливаем по тарелкам.



В тарелку желательно положить по дольке плавленого сырка и залить парой ложек среднежирной сметаны. На этом этапе можно и посолить (по вкусу) но я не советую... ;-)

Отлично смотрится и смакуе с зеленью (укроп и зелёный лучок)!!!


Смачного!!!!


vm


ЗЫ фотоотчёт будет трохи позже...

Просмотров: 304 | Добавил: salomon | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 1
1  
Superior thinking demosnrtated above. Thanks!

Имя *:
Email *:
Код *:
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
free counters
Форма входа
Календарь
«  Январь 2011  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31